Lección 3. Taller – gestión integral de un portafolio de productos – gestión de stocks bajo incertidumbre – el stock de seguridad – buffers de seguridad.

El objetivo de este taller es recoger todos los conceptos aprendidos en el curso y desarrollar un ejercicio envolvente para fortalecer los aprendizajes.

Para cada sku del portafolio vamos a realizar: 

Construir estadísticos: 

• Construir la serie de tiempo 
• Test de normalidad a través de la curtosis 
• Promedio de ventas 
• Tendencia 
• Desviación estándar
• Índice de variabilidad 

Clasificación ABC de cada producto

Calcular el punto de reorden s 

Calcular el nivel de servicio ofrecido a partir de la arquitectura de cada sku – K, Gz(K), Fill rate

Calcular el inventario de seguridad – en unidades y en unidades monetarias 

Calcular el tamaño del pedido Q

Calcular el tamaño de los faltantes – en unidades y unidades monetarias

Calcular los indicadores de inventarios 

Días de inventario

Índice stock – ciclo

• Índice de inventario

Análisis del portafolio 

• ABC por sku, por ventas, por inventario, por margen

Elaboración de gráficas escatergramas 

• Margen vs variabilidad
• Margen vs índice stock ciclo
• Margen vs índice de inventario

Construcción del indicador de balanceo de inventario

Interpretación de resultados y conclusiones finales.